Mat och dryck

Kycklingsoppa

En len och mättande soppa

Foto: Fredrik Birkler

Du behöver

  • 200 g kycklingfilé
  • 5 dl vatten
  • 1 tärning hönsbuljong
  • 0.5 tsk curry
  • 0.5 st gul lök
  • 0.5 st äpple syrligt
  • 0.5 dl ris
  • 0.5 dl minifraiche

Det här behövs för 2 port:

Gör så här

1

Skär kycklingfilén i kuber. Skala och hacka löken. Skala, kärna ur och tärna äpplet.

2

Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett utan att den får färg i en tjockbottnad gryta.

3

Tillsätt äpple och curry. Låt det fräsa någon minut. Späd med vatten och tillsätt buljongtärning och ris. Låt det koka under lock ca 15 minuter. Tillsätt kycklingbitarna och koka i ytterligare ca 5 minuter.

4

Rör ner minifraiche och smaka av soppan.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos