Du behöver
- 1 kg kycklingklubbor
- smör
- flingsalt nymald peppar
- 1 kg blandade rotfrukter
- 2 st rödlökar
Honungsglaze:
1 st röd chilifrukt
4 msk olivolja
3 msk flytande honung
2 krm sambal oelek
2 st vitlöksklyftor
1 st citron rivet skal och pressad saft
2 msk ingefära färsk riven
flingsalt
Vitlöksyoghurt:
2 dl turkisk yoghurt
2 msk olivolja
1 st vitlöksklyfta
flingsalt
Ugn: 200°
Gör så här
1
Bryn kycklingen i en stekpanna med smör. Salta och peppra.
2
Skala och skär rotfrukterna i bitar. Skala och klyfta löken. Lägg rotfruk-ter och lök i en rymlig ugnsfast form. Salta och peppra. Lägg kycklingen ovanpå rotfrukterna.
3
Honungsglaze: Kärna ur och hacka chilin. Blanda chili, olja, honung, sambal oelek, pressad vitlök, citronskal, citronsaft, ingefära och salt och droppa över kyckling och rotfrukter.
4
Stek mitt i ugnen i ca 45 minuter. Ös kyckling och rotfrukter med väts-kan som bildas i formen några gånger under stektiden.
5
Vitlöksyoghurt: Blanda yoghurt, olja, pressad vitlök och salt, och servera till.
