Du behöver
- 4 st kycklingklubbor
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 st dippkrydda t ex Italien
- salt och peppar
Grönsakssallad:
1 st röd paprika
1 st morot
0.5 st gurka
2 st salladslökar
2 st tomater
4 st rädisor
10 st svarta oliver
Dressing:
2 msk pressad citronsaft
0.5 dl olivolja
0.5 dl hackade örter t ex basilika, persilja
1 st vitlöksklyfta
salt och peppar
Ugn: 225°
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Blanda samman yoghurten med dippkryddan. Lägg kycklingklubborna i eldfast form. Bred yoghurten över dem. Marinera kycklingklubborna ca 4-5 timmar i kylen.
2
Salta och peppra. Ställ in formen mitt i ugnen och stek kycklingen ca 30 minuter eller tills kycklingen är helt genomstekt.
3
Gör under tiden salladen. Kärna ur paprikan. Skala moroten. Skär alla grönsakerna i mycket små bitar. Blanda samman dem i en skål.
4
Rör samman pressad citronsaft, olivolja, pressad vitlök, finhackade örter, salt och peppar. Ringla det över grönsakerna och rör försiktigt om. Bjud klubborna tillsammans med salladen.
Kommentar:
Om tiden är knapp för att marinera kycklingklubborna så prova de färdigmarinerade klubborna och stek dem enligt förpackningens anvisningar.
