Du behöver
- 4 dl vatten
- 2 msk kycklingfond
- 2 st burkar kokosmjölk
- 2 st thaichili hackade
- 6 cm ingefära riven
- 1 st koriander stjälkar och blad
- 500 g kött rensat av kokt eller
- grillad kyckling strimlad
- 2 msk fisksås asiatisk
- 1 st lime saften
- 4 st nudelnystan
- 4 st salladslökar skivade
- 1 st sockerärter skivade
- 4 st pak choy 4 stycken små eller 2 stora, skivade
Gör så här
1
Koka upp vatten, kycklingfond, kokosmjölk, chili, ingefära och hackad koriander.
Annons
2
Låt koka cirka 10 minuter. Tillsätt kyckling i strimlor. Häll i fisksås och limesaft och smaka av. Lägg i nudelnystan, sjud 2 minuter, lägg i lök, ärter och pak choy, sjud en minut till. Smaka om nudlarna är klara, servera i skålar med extra koriander och lime.
Kommentar:
Näringsvärde: kcal 714, fett 27 g, kolhydrater 58 g, fibrer 8 g
