Du behöver
- 4 st kycklingfiléer
- 2 msk smör
- 0.5 st purjolök
- salt och peppar
- 2 st grillade inlagda paprikor
Topping:
2 st ägg
2 msk dijonsenap
0.5 dl majonnäs
2 dl lätt crème fraiche
salt och peppar
0.25 krm kajennpeppar
2 skiva formfranska
2 dl parmesanost riven
1 st vitlöksklyfta
Servera med:
blandad sallad
Ugn: 250º
Gör så här
1
Skär filéerna i bitar och bryn dem i en stekpanna med smör. Tillsätt skivad purjolök i slutet av bryningen. Salta och peppra. Lägg över i en smord ugnssäker form.
2
Låt paprikorna rinna av och dela dem i strimlor. Fördela dem över kycklingen.
3
Dela äggen i gulor och vitor. Blanda äggulorna med senap och majonnäs i en skål. Rör i lätt crème fraiche. Salta och krydda med peppar och kajennpeppar.
4
Vispa äggvitorna till ett riktigt fast skum i en annan skål. Vänd ner äggvitorna i smeten. Bred smeten över kycklingen.
5
Smula sönder brödet eller mixa det och blanda med ost och riven vitlök. Strö blandningen över kycklingen. Gratinera mitt i ugnen, ca 10 minuter. Servera gratängen med en blandad sallad.
