Du behöver
- 4 st kycklingfil
- 1 tsk salt 1 krm peppar
Marinad:
1 st påse Knorr Fransk Dressingmix
1 msk flytande honung
Färskpotatissallad:
1 st påse Knorr Fransk Dressingmix
600 g potatis kokt och skalad färsk
1 st rädisor knippa
1 st rödlök liten
2 msk klippt gräslök
1 st äggula
2 tsk senap
1 msk äppelcidervinäger
1.5 dl matolja
1 dl crème fraîche eller kesella
salt peppar
1 msk flytande honung
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Bryn kycklingfiléerna lätt i lite matfett. Salta och peppra. Efterstek dem ca 10-15 minuter eller tills köttsaften är ogenomskinlig.
2
Rör samman marinaden och häll den över kycklingfiléerna. Ställ dem kallt.
3
Skär potatisen i knubbiga skivor. Skiva rädisor och klipp gräslöken. Skala och finhacka rödlöken.
4
Vispa samman äggulan med senap och vinäger. Tillsätt matoljan i en fin stråle under kraftig vispning. Rör ner creme fraiche eller kesella och smaka av.
5
Blanda såsen med potatisen, rädisor, rödlök och gräslök. Låt det stå kallt några timmar.
6
Skär kycklingfilén i sneda tjocka skivor och bjud potatissalladen till.
