Du behöver
- 5 st kycklingfiléer
Sås:
2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
5 dl hönsbuljong (av tärning)
6 st vitpepparkorn
6 st kryddpepparkorn
1 st lagerblad
citron rivet skal av 1/2
Extra redning:
1 st äggula
0.5 dl grädde
citron pressad efter smak
1 st grönsaker ca 250g
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Smält fettet till såsen, rör i mjölet och späd med buljong. Tillsätt pepparkorn, lagerblad och citronskal.
2
Lägg ner kycklingfiléerna i såsen och sjud under lock på svag värme, ca 15 minuter. Efter ca 10 minuter läggs grönsakerna ner.
3
Ta upp filéerna och håll dem varma.
4
Vispa ihop äggula och grädde och red av såsen. Smaka av med citronsaft och eventuellt salt och peppar.
5
Häll såsen över kycklingfiléerna och servera med kokt ris eller potatis.
