Du behöver
- 200 g kycklingfärs
- 1 msk lök hackad gul
- salt och peppar
- 1 msk basilika hackad
- 1 tsk maizena majsstärkelse
- 1 msk mjölk
- 1 msk smör eller margarin
Örtsås:
1 dl vispgrädde
0.5 dl vatten
1 msk kycklingfond
1 msk basilika hackad
1 msk hackad persilja
0.5 st vitlöksklyfta
1 tsk maizena majsstärkelse
Servera med:
potatis kokt
sockerärter kokta
tomat
Gör så här
1
Blanda färs, lök, salt, peppar, basilika, majsstärkelse och mjölk till en smet. Forma till biffar.
2
Stek dem i en stekpanna med smör, 3–4 minuter per sida. Ta upp biffarna och håll dem varma. Häll grädde, vatten och fond i stekpannan och koka upp.
3
Lägg i örter och pressad vitlök, och red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Låt koka ett par minuter och smaka av med salt och peppar.
4
Servera biffarna med såsen, kokt potatis och sockerärter och tomatklyftor.
