Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 200 g kycklingfärs
- 1 msk tomatpuré
- salt och peppar
- 1 msk potatismjöl
- 0.5 dl vispgrädde
- 1 msk smör eller margarin
Bönsallad:
200 g bönor kokta vita
5 st körsbärstomater
0.5 dl paprika grillad från burk
25 g rucola
1 msk olivolja
2 tsk vitvinsvinäger
salt och peppar
Basilikasås:
1 dl crème fraîche
1 dl basilikablad
salt och peppar
Gör så här
1
Skala och hacka löken fint och blanda den med färs, tomatpuré, salt, peppar, potatismjöl och grädde. Forma till 4 biffar och stek dem i en i stekpanna med smör, ca 4 minuter per sida.
2
Bönsallad: Skölj bönorna och blanda dem med delade tomater, strimlad paprika och rucola. Ringla över olja och vinäger och krydda med salt och peppar.
3
Basilikasås: Blanda crème fraiche och hackad basilika, och krydda med salt och peppar. Servera biffarna med basilikasås och bönsallad.
Kommentar:
Hittar du inte kycklingfärs, kan du mixa kycklingfiléer till en färs eller byta ut mot annan färs.
