Du behöver
- 250 g kycklinglårfilé
- 2 st morötter
- 0.5 st gul lök
- 1 st lagerblad
- 0.5 tsk salt
- 4 st vitpepparkorn
Currysås:
1 msk smör eller margarin
1.5 msk vetemjöl
1 msk curry
2 dl buljong från kycklingen
0.5 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
Servera med:
morötter kokta
ris
mango chutney
Gör så här
1
Dela lårfiléerna på mitten och lägg i en kastrull. Häll på så mycket vatten att det täcker kycklingen. Koka upp och skumma av.
2
Skala och skär morötterna i bitar. Skala och klyfta löken. Tillsätt morötter, lök, lagerblad, salt och vitpeppar till grytan och koka i 15 minuter.
3
Currysås: Smält smör i en kastrull och rör i mjöl och curry. Späd med buljong från kycklingkoket och grädde. Koka upp under omrörning och låt såsen koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med currysås, morötter, ris och mango chutney.
