Du behöver
- 1 st kyckling 1 1
- 1 st tacosås
- 1 dl ströbröd
- 1 st tacokrydda
Ugn: 200 °
Mexican rice:
1.5 msk olja
1 st lök hackad gul
1 st chili ca 127 g
2.5 dl ris långkornigt
2 dl vatten
1 st burk krossade tomater
2.5 msk tacosås het
0.5 dl hackad persilja
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Stycka kycklingen och lägg delarna i en tät plastpåse. Häll i såsen och se till att den täcker alla delarna. Låt påsen ligga kallt i 1-4 timmar.
2
Blanda ströbröd och kryddmix och panera kycklingen i blandningen. Lägg bitarna i en smord form och stek ca 35 minuter i ugnen. Vänd bitarna en gång.
3
Riset: Fräs lök, chili och ris i oljan. Tillsätt vatten, salt, tomater och lite tacosås. Sjud under lock ca 25 minuter.
4
Ta av locket de sista 5 minuterna om riset inte är lagom torrt. Strö över persilja och servera riset till kycklingen. Sallad är också gott till.
