Du behöver
- 6 st päron små mogna
Kryddlag:
1 st kanelstång
2 st stjärnanis
1 bitar ingefära
8 st svartpepparkorn
1 st lagerblad
5 dl rött vin
2 dl råströsocker
Servera med:
Gör så här
1
Skala päronen, men låt stjälken vara kvar. Skär av en tunn skiva i bott-nen så att de kan stå stadigt. Gröp ur kärnhuset underifrån med ett kuljärn.
2
Blanda kanelstång, stjärnanis, ingefära, svartpeppar, lagerblad, vin och socker i en kastrull, och koka upp.
3
Ställ päronen i lagen och sjud dem mjuka. Ställ kastrullen i ett vattenbad så att päronen kallnar.
4
Servera päronen med mjukvispad grädde som smaksatts med kanel.
