Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 0.5 dl havregryn
- 1 msk potatismjöl
- 1 dl mjölk
- 300 g blandfärs
- salt och peppar
- 1 msk matfett
Ajvarsås:
1.5 dl matyoghurt eller turkisk yoghurt
0.75 dl ajvar mild relish
Bulgur:
2 prt bulgur grov
8 st cocktailtomater
1 msk basilika strimlad
1 tsk olivolja
salt och peppar
Servera med:
haricots verts
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Blanda den med havregryn, potatismjöl och mjölk i en skål. Låt svälla 10 minuter.
2
Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda med klyftade tomater, basilika och olja. Smaka av med salt och peppar.
3
Tillsätt färs, salt och peppar i havregrynsskålen. Arbeta ihop till en smidig färs. Forma små biffar och lägg på ett bakplåtspapper. Stek biffarna i en medelvarm stekpanna med matfett, ca 3 minuter per sida.
4
Blanda yoghurt med ajvar relish till en sås. Servera med kokta haricots verts till.
