Mat och dryck

Köttfärsbiffar med ajvarsås och bulgur

Du behöver Ajvarsås: 1.5 dl matyoghurt eller turkisk yoghurt 0.75 dl ajvar mild relish Bulgur: 2 prt bulgur grov 8 st cocktailtomater 1 msk basilika...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 0.5 st gul lök
  • 0.5 dl havregryn
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 dl mjölk
  • 300 g blandfärs
  • salt och peppar
  • 1 msk matfett

Ajvarsås:

1.5 dl matyoghurt eller turkisk yoghurt
0.75 dl ajvar mild relish

Bulgur:

2 prt bulgur grov
8 st cocktailtomater
1 msk basilika strimlad
1 tsk olivolja
salt och peppar

Servera med:

haricots verts

Gör så här

1

Skala och hacka löken. Blanda den med havregryn, potatismjöl och mjölk i en skål. Låt svälla 10 minuter.

2

Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda med klyftade tomater, basilika och olja. Smaka av med salt och peppar.

3

Tillsätt färs, salt och peppar i havregrynsskålen. Arbeta ihop till en smidig färs. Forma små biffar och lägg på ett bakplåtspapper. Stek biffarna i en medelvarm stekpanna med matfett, ca 3 minuter per sida.

4

Blanda yoghurt med ajvar relish till en sås. Servera med kokta haricots verts till.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos