Du behöver
- 125 g kalvlever
- 2 st potatis
- 0.5 st gul lök
- 0.5 st äpple
- 50 g fläskfärs 10 %
- 0.5 tsk salt
- 0.5 krm vitpeppar
- 1 msk matfett
- 1 dl vatten
- 2 tsk kalvfond
- 0.5 dl matlagningsgrädde
Servera med:
potatis kokt
morötter kokta med färsk timjan
Garnera med:
färsk timjan
dill
Gör så här
1
Skär levern i bitar. Skala och skär potatis, lök och äpple i bitar. Lägg alltsammans i matberedaren tillsammans med fläskfärs, salt och peppar och kör till en slät smet.
2
Värm en stekpanna med matfett och klicka med en sked ner smeten i pannan. Stek biffarna i ca 2 minuter per sida. Lägg upp biffarna på en tallrik och håll dem varma.
3
Skysås: Häll vatten, kalvfond och matlagningsgrädde i pannan och vispa ur till en skysås. Smaka av med salt och peppar. Servera biffarna med skysås, kokt potatis och kokta morötter kryddade med färsk timjan. Garnera potatisen med dill och köttet med timjan.
