Du behöver
- 4 dl fiberpasta t ex Cotelli
- 1 st rödlök
- 1 st squash
- 3 st chorizokorvar
- 1 msk matfett
Gratängsås:
150 g champinjoner
1 msk matfett
1 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
1 msk kycklingfond
salt och peppar
Gratinering:
1 dl riven ost
Servera med:
spenatsallad med paprika
Ugn: 225°
Gör så här
1
Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i durkslag. Lägg över i en bunke.
2
Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär squashen i bitar och slanta korvarna. Fräs allt i en stekpanna med matfett tills det får färg. Tillsätt till pastan.
3
Gratängsås: Skiva svampen eller skär den i bitar och fräs i en stekpanna med matfett tills vätskan är genomskinlig. Rör ner mjölet och späd med grädden. Smaka av med fond, salt och Blanda gratängsås, pasta och grönsaker och häll över i en smord ugnsfast form. Strö över osten. Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter. Servera med spenatsallad med paprika.
