Du behöver
- 2 st squash gröna
Fyllning:
3 st mergueskorv eller annan lammkorv
0.5 st gul lök
6 st marinerade soltorkade tomater
2 dl mozzarella riven
1 dl prästost riven
Garnera med:
persilja
Ugn: 225º
Gör så här
1
Dela squashen på längden och kärna ur med en sked. Förväll squashen i lättsaltat vatten, ca 3 minuter.
2
Spola av squashen i kallt vatten och låt halvorna rinna av på hushållspapper. Lägg dem på ett bakplåtspapper i en ugnsfast form.
3
Hacka korven, skala och tärna löken och hacka de soltorkade tomaterna. Blanda samman i en skål med osten.
4
Fördela blandningen i squashhalvorna. Gratinera i övre delen av ugnen, ca 12 minuter. Garnera med persilja och servera med sallad.
