Du behöver
- 2.5 dl vetemjöl
- 100 g smör eller margarin
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 st äggula
Fyllning:
2 st ägg
1.5 dl farinsocker brunt
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
3 krm salt
100 g smör eller margarin
3 dl blandade nötter
hasselnötter valnötter, pinje
Tillbehör:
grädde eller vaniljglass
kiwifrukt hallon
Ugn: 175°
Det här behövs för ca 12 bitar:
Gör så här
1
Blanda samman mjölet med socker och vaniljsocker. Tillsätt matfettet och finfördela det till en smulig massa. Tillsätt äggula och arbeta raskt ihop till en deg.
2
Tryck ut degen i en form, gärna med löstagbar kant ca 25 cm i diameter. Nagga bottnen och sätt aluminiumfolie runt kanten. Ställ formen kallt att vila ca 30 minuter.
3
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 12-15 minuter. Ta ut formen och ta bort folien.
4
Hacka nötterna grovt och fördela dem över pajskalet.
5
Vispa ägg, farinsocker, sirap, salt och vaniljsocker ljust och pösigt. Smält matfettet och låt det svalna lite. Vispa ner matfettet i äggsmeten.
6
Häll smeten över nötterna och grädda i nedre delen av ugnen ca 40-45 minuter.
7
Låt pajen kallna. Sikta eventuellt över lite florsocker och servera med kiwifrukt, hallon, vispad grädde eller vaniljglass.
