Mat och dryck

Kokt julskinka

Skinkan krymper minst, om du kokar den. Dessutom får du mycket doppspad.

Du behöver

  • 1 st skinka heleller styckad rimmad
  • 10.5 st kryddpepparkorn
  • 2 st lagerblad
  • vatten

Det här behövs:

Gör så här

1

Stick in en köttermometer i skinkans tjockaste del, men inte mot ett ben. Lägg skinkan i en lagom stor gryta och häll på så mycket vatten att det täcker skinkan.

2

Koka upp, skumma och lägg i kryddorna. Sjud under lock tills termometern visar ca 70-73°. Kokar den längre blir den torr.

3

Ta upp skinkan ur spadet och låt den svalna något. Ta bort svål och eventuellt nät. Kyl spadet snabbt och griljera skinkan.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos