Du behöver
- 200 g äpplen syrliga
- 125 g smör eller margarin
- 1 dl sirap vit
- 3 st ägg
- 1 dl mandel hackade skalad
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Ugn: 175 °
Det här behövs till en kaka:
Gör så här
1
Skala och skär äpplena i små tärningar. Rör matfett och sirap pösigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa kraftigt.
2
Blanda mandel, mjöl, bakpulver och vaniljsocker.Blanda ner detta tillsammans med äppelhacket i smeten.
3
Häll smeten i en väl smord och bröad form som rymmer ca 1 1/2 l. Grädda nederst i ugnen i ca 45 minuter. Pröva med en sticka.
4
Låt kakan stå en stund i formen innan den stjälps upp. Lägg formen över medan kakan kallnar. Den går bra att frysa.
Kommentar:
Sikta gärna lite florsocker över Kivikskakan. Vill du förvandla den till tårta, kan du ringla över smält blockchoklad.
