Kikärter med kanel

Du behöver

• 5 dl kokta kikärter
• 2 msk balsamvinäger
• 2 pressade eller finrivna vitlöksklyftor
• 1 msk tomatpuré
• 1 citron, rivet skal
• 2 tsk kanel
• 2 msk vitt vin
• 1 dl god olivolja
• salt och peppar
• 1 dl hackad bladpersilja

Gör så här

1

1. Skölj kikärterna om du använder från burk. Låt dem rinna av. Blanda balsamvinäger, vitlök, tomatpuré, citronskal, kanel och vin. Vispa i oljan lite i taget. Salta och peppra.

2

3

2. Blanda ärterna med dressingen. Låt marinera ett par timmar.

4

5

3. Vänd ner persilja strax före servering. Lägg upp och garnera med hel kanel och citron.

Kommentar:
368 KCAL PER PORTION
E% 9 proc protein, 66 proc fett, 25 proc kolhydrater