Du behöver
- 2 l fil (3%)
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 pkt gräslök fryst
- salt och peppar
- 1 st paprika
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Häll upp filen i en gryta, värm till 50 grader.
2
Häll sen ostmassan i ett kaffefilter och låt det rinna av ordentligt ett par timmar.
3
Nu är själva osten klar. Sen är det bara att smaksätta med det man tycker om.
4
Jag gillar vitlök så jag blandar ner en pressad klyfta och 1 pkt fryst gräslök i halva ostmassan. Salta och peppra efter smak.
5
Andra hälften av ostmassan blandar jag med en röd paprika, körd i matberedaren, och pepprar lite. Sen lägger jag in osten i smörpapper och formar till den.
6
Kan serveras omedelbart.
