Du behöver
Deg:
6.5 dl vetemjöl
25 g jäst
2 msk rapsolja eller olivolja
0.5 tsk salt
2.5 dl vatten
Fyllning:
1.5 dl pizzasås eller chilisås
3 dl pizzaost riven
300 g blandfärs eller nötfärs
2 tsk kebabkrydda
1 tsk salt
Sås:
2 dl lätt crème fraiche
2 msk lättmajonnäs
2 msk chilisås
1 tsk kebabkrydda
2 krm salt
1 krm svartpeppar nymald
0.5 krm kajennpeppar
Dekoration:
färsk mynta eller oregano
Ugn: 250º
Gör så här
1
Lägg vetemjöl, jäst, olja och salt i matberedarskålen med plastkniven monterad.
2
Värm vattnet till 37º, häll det i påfyllningsröret och kör maskinen cirka 2 minuter, så att degen blir smidig. Låt degen jäsa 1 timme.
3
Sätt in en plåt i mitten av ugnen.
4
Knåda och dela degen i fyra delar och kavla ut bitarna till runda plattor på bakplåtspapper.
5
Blanda samman köttfärsen med kebabkrydda och salt. Bred pizzasås på degen, men inte ända ut i kanten. Strö över ost och små bullar med köttfärs. För över bakplåtspapperet med pizzorna till den heta plåten.
6
Grädda pizzan ca 10-12 minuter, så att färsen blir färdigstekt.
7
Blanda samman ingredienserna till såsen och ställ den kallt till serveringen. Ringla lite sås på pizzan och servera gärna också färska myntablad eller oregano ovanpå.
