Mat och dryck

Kaviar- och gräslöksfyllda strömmingsflundror

Du behöver Kaviarsås: 1 dl lätt crème fraiche 1 msk kaviar på tub salt och peppar 1 msk klippt gräslök Servera med: potatis kokt råkostsallad...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 300 g strömmingsfilé
  • salt och peppar
  • 2 msk kaviar på tub
  • 1 msk klippt gräslök
  • 1 msk matfett
  • grovt rågmjöl

Kaviarsås:

1 dl lätt crème fraiche
1 msk kaviar på tub
salt och peppar
1 msk klippt gräslök

Servera med:

potatis kokt
råkostsallad med morot och äpple

Gör så här

1

Torka av filéerna. Salta och peppra på den köttiga sidan. Blanda kaviar och gräslök i en skål och bred ut en klick på hälften av filéerna. Lägg ihop med resterande filéer till flundror.

2

Vänd flundrorna i grovt rågmjöl och stek dem på medelvärme i en stekpanna med matfett, ca 3 minuter per sida.

3

Kaviarsås: Blanda lätt crème fraiche och kaviar. Smaka av med salt och peppar. Strö över gräslök. Servera med kokt potatis och råkostsallad med morot och äpple.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos