Du behöver
- 2 st morötter
- 4 st potatis
- 2 st palsternackor
- 1 st kålrot liten
- 0.25 st rotselleri
- 400 g kassler
- 6 dl vatten
- 0.5 dl kycklingfond
- 150 g broccolibuketter
- salt och peppar
Senapscrème:
2 dl crème fraîche
2 tsk senap grovkornig fransk
1 tsk honung
salt och peppar
Garnera med:
persilja
Gör så här
1
Skala och skär morötter, potatis, palsternacka, kålrot och rotselleri i bitar. Skär kasslern i stora tärningar.
2
Koka upp vatten och fond i en stor gryta. Tillsätt potatis och rotfrukter och koka dem nätt och jämnt mjuka i ca 10 minuter. Tillsätt broccoli och kassler och låt sjuda i 4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3
Senapscrème: Vispa crème fraichen tjock. Tillsätt senap och honung. Smaka av med salt och peppar. Strö strimlad persilja över grytan.
