Du behöver
- 600 g kassler
- 2 msk flytande honung
- peppar
- 1 tsk timjan
Potatissallad:
1.2 kg färskpotatis
1 st knippa rädisor
150 g sockerärter
4 st salladslökar
2 msk vit balsamvinäger
0.75 dl olivolja
0.5 dl hackad persilja
75 g fetaost
Sås:
3 dl gräddfil
2 msk senap
1 msk honung
1 msk färsk timjan
Ugn: 225°
Gör så här
1
Skär bort fettet på kasslern och ringla över honung. Krydda med peppar och timjan och baka kasslern i ugnen i 20–30 minuter.
2
Potatissallad: Tvätta och koka potatisen. Dela stora potatisar. Skölj och dela rädisorna. Ansa och koka sockerärterna i 2 minuter. Skölj och strimla salladslöken.
3
Vispa ihop vinäger, olja, salt och peppar i en salladsskål. Vänd ner potatis, rädisor, sockerärter, salladslök och tärnad fetaost. Blanda om och strö över persilja.
4
Sås: Rör ihop gräddfil, senap, honung och timjan. Smaka av med salt och peppar. Skiva upp kasslern och servera med sås och potatissallad.
