Du behöver
- 4 st stora skivor surdegsbröd
- 2 dl crème fraîche
- 2 dl riven parmesanost
- 2 msk finhackad dill
- 300 g kantareller
- 2 msk smör
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 65 g babyspenat
- 365 g kräftstjärtar
- 2 dl riven lagrad ost
Garnering
dillvippor
Citronrasp
Ugn: 225°
Gör så här
1
Placera brödskivorna på en bakplåtspappersklädd långpanna. Blanda samman crème fraiche, riven parmesanost, finhackad dill. Bred ut blandningen på brödskivorna.
2
Ansa svampen. Skogschampinjoner skivas eller delas i mindre bitar. Hetta upp smöret, fräs svampen torr.
3
Skala och finhacka lök och vitlök, fräs samman med svampen, tillsätt spenatbladen. Låt allt bli varmt. Vänd ner kräftstjärtarna, tag undan några till garnering.
4
Fördela blandningen på brödskivorna och toppa med riven ost. Gratinera strax under ugnens mitt ca 10-15 minuter eller tills allt fått fin färg.
5
Tag ut. Garnera med dillvippor, resterande kräftstjärtar och citronrasp. Servera.
