Du behöver
- 4.5 st kokta färskpotatisar
- 100 g sockerärter
- 0.5 st knippa rädisor
- salt och vitpeppar
Dressing:
3 msk olivolja (oliv)olja
1 msk vinäger eller citronsaft
1 msk hackad rödlök
strösocker ca 1 tsk + 1 krm salt
Att äta till:
1 st matjessillfiléer (200 g)
100 g rödbetor inlagda
Gör så här
1
Skala potatisarna och skär dem i jämntjocka skivor. Förväll sockerärtsskidor i kokande vatten cirka 1 minut. Spola dem kalla, låt droppa av och skär skidorna i mindre bitar. Varva potatisskivor med
2
sockerärtor, rädisskivor, salt och peppar.
3
Rör samman dressingen och skeda den över salladen.
4
Sila lagen av matjessillbitarna och lägg upp dem på två tallrikar tillsammans med
5
salladsblad och avdroppade rödbetsskivor. Servera potatissalladen till.
