Mat och dryck

Julskinka med pinjenötsgriljering

Det tar kanske emot att köpa färdigkokt skinka. Men den färdigkokta julskinkan utan svål är underbart saftig och perfekt i smaken när den väl fått denna goda griljering.

Foto: Karin Mönefors

Du behöver

  • 4.5 kg julskinka Scan

Griljering:

1 st äggula
2 msk strösocker
2 msk senap Slotts
100 g pinjenötter

Ugn: 225º

Det här behövs:

Gör så här

1

Ta bort nätet på skinkan och skär bort så mycket fett du önskar. Lägg skinkan i en ugnssäker form eller en liten långpanna.

2

Blanda samman äggula, socker och senap och bred det över skinkan.

3

Grovhacka pinjenötterna och klappa fast dem på skinkan.

4

Griljera skinkan i mitten av ugnen, ca 15 minuter, tills griljeringen fått vacker gyllenbrun färg. Låt skinkan kallna och skär sedan upp den i skivor. Servera med senap, kokt brysselkål och färska fikonklyftor.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos