Du behöver
- 100 g smör eller margarin
- 2 st ägg
- 1.5 dl socker
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0.5 l jordgubbar
Garnering:
florsocker
Ugn: 225°
Gör så här
1
Smält matfettet och låt det svalna.
2
Vispa ägg och socker ljust och pösigt.
3
Blanda samman mjölet med bakpulver och rör ner det i äggsmeten omväxlande med matfettet.
4
Fördela smeten i muffinsformar. Fyll dem inte till mer än 2/3 med smet. Lägg ett par jordgubbar i varje form.
5
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills kakorna har fin färg och känns torra.
6
Sikta över lite florsocker strax innan muffinsen ska serveras. De går att frysa.
