Du behöver
- 150 g smör rumsvarmt
- 1.5 dl strösocker
- 1 st ägg
- 0.5 st apelsin rivet skal och saft
- 1.5 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1.5 tsk bakpulver
Fyllning
2 dl crème fraîche
3 st ägg
1 dl strösocker
jordgubbar skivade
Till formen
smör
ströbröd
Tillbehör
1 msk florsocker
Vispad grädde
jordgubbar extra
Gör så här
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägget. Rör ner apelsinsaften, mjölsorterna och bakpulvret. Smörj en ugnssäker form (24 centimeter i diameter). Bred ut smeten i formen. Grädda längst ner i 200 graders ugnsvärme cirka 12 minuter. Blanda creme fraiche med äggen, sockret och apelsinskalet. Ta ut kakan och täck med kräm och jordgubbar. Grädda vidare i 40–50 minuter. Låt kakan kallna. Strö över florsocker och bjud grädde och jordgubbar till.
