Du behöver
- 600 g kycklingfilé
- 1 st ananas liten burk skivad ca 200 g
- 12 st oliver
Marinad:
4 msk teriyakisås
1 msk sherry torr
1 st vitlöksklyfta pressad
2 tsk ingefära nyriven
2 msk ananasspad
2 msk matolja
Ugn: 250° grill
Dipsås
1 dl japansk soja
1 dl sesamfrön
2 tsk ättiksprit 12%
1 dl crème fraîche
1 dl hönsbuljong
1 dl japansk soja
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skär kycklingköttet i kuber och varje ananasskiva i 5 bitar.
2
Blanda samman alla ingredienserna till marinaden i dubbla plastpåsar. Lägg kycklingbitarna och ananasbitar i marinaden och låt det ligga kallt 2-4 timmar.
3
Trä upp kött och ananasbitar varvade med oliver på blötlagda träspett. Grilla spetten under grillelementet 4-5 minuter per sida. Pensla spetten med marinaden under grillningen. Bjud dipsås, ris och cocktailtomater till.
4
Dipsås: Rör samman samtliga ingredienser till dipsåsen och servera den till spetten.
