Mat och dryck

Janssons ugnspannkaka med äppelsås

Du behöver Äppelsås: 1 st äpple 2 dl lätt crème fraiche 3 msk hackad gräslök 3 msk hackad dill flingsalt nymald vitpeppar Servera med: morötter...

Foto: Ove Lindfors

Du behöver

  • 2.5 dl siktat dinkelmjöl eller siktat vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 st ägg
  • 1 st ansjovisfilé 125 g, spara spadet
  • 1 st gul lök stor

Äppelsås:

1 st äpple
2 dl lätt crème fraiche
3 msk hackad gräslök
3 msk hackad dill
flingsalt
nymald vitpeppar

Servera med:

morötter rårivna

Ugn: 225°

Gör så här

1

Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken. Vispa i äggen ett i taget och tillsätt 2 msk ansjovisspad. Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper, eller smörj långpannan.

2

Fördela tunt skivad lök och ansjovisfiléer i smeten. Grädda mitt i ugnen tills smeten har stannat och fått fin färg, 25–30 minuter.

3

Äppelsås: Tärna äpplet fint och blanda det med crème fraiche, gräslök, dill, salt och peppar. Servera med rårivna morötter.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos