Du behöver
Det här behövs för ca 4-6 port:
1 kg potatis rå
1 burk ansjovis ca 320 g eller 1 burk filéer, ca 100 g
2 st lökar stora gula
50 g smör eller margarin
3 dl vispgrädde
ströbröd
Ugn: 225°
Gör så här
1
Rensa och filea ansjovisen, spara spadet. Strimla den skalade potatisen fint.
2
Finhacka löken och fräs den mjuk i matfett.
3
Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnssäker form. Överst och underst ska vara potatis.
4
Blanda ansjovisspadet med hälften av grädden och häll det i formen. Grädda mitt i ugnen i 1/2 timme. Häll på resten av grädden, strö på lite ströbröd och lägg små fettklickar överst. Grädda i ytterligare ca 1/2 timme tills potatisen är mjuk och frestelsen har en fin guldbrun färg.
Kommentar:
Du kan byta ut 1 dl av vispgrädden mot mjölk.
