Innerfilé av kyckling tomatpestomarinerad, med oliv- och spenatpasta

Du behöver

• 6 innerfiléer av kyckling
• 6 grillspett
• 2 msk röd pesto
• 1 nypa salt
• 200 g pasta
• 100 g färsk spenat
• 2 tsk olivolja
• 1 liten röd paprika, finhackad
• 20 svarta oliver
• 1 msk röd pesto
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar

Gör så här

1

Sätt ugnen på 225 grader.

2

Sätt innerfiléerna av kyckling på varsitt spett. Täck filéerna väl med röd pesto och strö över salt. Stek i ugn i cirka 15 minuter tills kycklingen är genomstekt.

3

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Slå av vattnet. Stek spenaten i lite olja. Rör ner pastan, paprikan, oliverna och lite röd pesto i stekpanna. Slå av värmen och smaksätt med salt och svartpeppar. Servera tillsammans med kycklingspetten.

Kommentar:
Klart på en kvart!