Du behöver
- 2 st makrillfilé
- 4 dl vatten
- 2 tsk salt
- 0.5 st gul lök
- 1 st lagerblad
- 2 st dillstjälkar
- 3 st kryddpepparkorn
- 1 msk ättiksprit 12%
Dillsås:
1 dl gräddfil
2 msk majonnäs
2 krm citronsaft
1 msk hackad dill
salt vitpeppar
Servera med:
potatis kokt
citron
sallad
tomat
Gör så här
1
Skölj fiskfiléerna och dela dem i tre bitar. Koka upp vattnet med salt, lök i bitar, lagerblad, dill, peppar och ättiksprit i en kastrull.
2
Sjud fisken i lagen på svag värme, ca 3 minuter. Låt fisken kallna i la-gen. Ställ grytan i ett kallt vattenbad, så kyls den snabbare.
3
Blanda samman gräddfil, majonnäs, citronsaft och dill. Smaka av med salt och peppar.
4
Servera såsen till makrillen med kokt potatis, citronklyfta, sallad och tomat.
