Ingefärspepparkakor

Du behöver

• 1 dl vispgrädde
• 1 3/4 dl socker
• 1 dl ljus sirap
• 1 msk ingefära
• 2 krm cederolja
• 2 tsk bikarbonat
• vatten +1 msk
• vetemjöl ca 7 dl

Ugn:

Gör så här

1

Vispa grädden till lätt skum. Tillsätt socker, sirap, ingefära och cederolja. Rör om.

2

Rör ut bikarbonaten i vatten och rör ner det i smeten. Rör om några minuter.

3

Arbeta in mjölet och arbeta degen lätt. Lägg den i plastfolie och låt den vila kallt till nästa dag.

4

Arbeta degen smidig eventuellt med lite mera mjöl. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord och tag ut olika former. Lägg dem på bakpappersklädda kalla plåtar och grädda mitt i ugnen ca 3-5 minuter. Låt kakorna kallna på plåten. Förvara dem i burkar med lock.