Du behöver
- 4 st kycklingfiléer
- 1.5 st påse taco kryddmix
- 5 msk sås (ex Taco sauce, Chunky Salsa eller garlic salsa)
- 300 g grönsaker (ärtor, majs, paprika hade jag)
- 6 st champinjoner
- 0.5 st paprika grön i strimlor
- 0.5 st paprika gul i strimlor
- 3 st vitlöksklyftor
- 8 dl vatten
- vetemjöl eller Maizena att reda av med
- tabasco (mycket stark flytande krydda på flaska)
- paprikapulver eftet smak
- salt
Örtagårdssås:
crème fraîche mini eller lätt
italiensk salladskrydda
Tillbehör:
ris
blandad sallad
Gör så här
1
Tillaga riset enligt föreskriften på paketet. Dela kycklingen i bitar. Bryn kycklingen i en wokpanna, stor stekpanna med kanter (typ traktörpanna) eller gryta.
2
Låt de strimlade paprikorna och champinjonerna stekas med kycklingen när den nästan är klar.
3
Häll på 4 dl av vattnet, tacokryddmixen och tacosåsen. Låt koka i ca 5 minuter. Pressa i vitlöken.
4
Häll på resterande vatten och sänk värmen så det bara precis småkokar lite. Häll i de frysta grönsakerna.
5
Red av till önskad konsistens.
6
Smaka av med tabasco, salt och paprikapulver.
7
Gör Örtagårdsåsen: Blanda ut örtagårdkryddan i ca 4 dl creme fraishe. Låt stå svalt innan servering.
Kommentar:
Tabasco är mycket stark så det behövs bara ett par droppar. Låt flera smaka eftersom man sällan märker själv hur starkt det är efter ett par provsmakningar.
