Du behöver
- 4 st morötter
- 5 st blomkålsbuketter (ca 250 g)
- 3 st selleristjälkar
- 2 dl crème fraîche
- flingsalt
- peppar
Gör så här
1
Skala och skiva morötterna och koka dem i lättsaltat vatten. Skär blomkålen i mindre bitar och lägg i med morötterna efter 5 minuter. Skiva sellerin och lägg i den sist. Koka tills grönsakerna blivit mjuka men fortfarande har kvar tuggmotstånd.
Annons
2
Häll grönsakerna i ett durkslag och spola av med kallt vatten. Låt rinna av.
3
Krydda creme fraichen med salt och peppar och blanda med grönsakerna.
Kommentar:
Detta är ett läsarrecept från Ulla Wellenius i Skellefteå. Salladen serveras kall till kött eller fisk eller på smörgås. Den klarar sig upp till en vecka i kylskåp.
