Het quinoa

Du behöver

• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk olja
• 1 tsk riven eller finhackad färsk ingefära
• 1 tsk stark curry
• 2 dl quinoa
• 1 tsk mald koriander
• 4 dl buljong

Gör så här

1

1. Fräs lök i lite olja, rör i ingefära, curry och quinoa. Låt puttra en minut under omrörning.

2

2. Rör i koriander och rör en minut till.

3

3. Häll i buljongen, låt koka upp, sänk värmen och småkoka 15 minuter.

4

4. Häll av eventuell vätska.

Kommentar:
En typisk indisk risrätt där det kolhydratstinna riset är utbytt mot smaskiga quinoafrön.

184 KCAL PER PORTION
13 procent protein, 30 procent fett, 57 procent kolhydrater