Du behöver
- 5 portabellosvampar
- 1 msk olivolja
- 2 gula lökar
- 1 röd chilifrukt
- 10 kokta potatisar
- 100 g svarta oliver
- 15 ägg
- salt
- svartpeppar
Gör så här
1
1 Sätt ugnen på 200 grader.
2
3
2 Ansa svampen och skär i bitar. Stek den i olja.
4
5
3 Hacka löken. Skär chilifrukten fint (tänk på att den är stark, skölj händerna noga efteråt).
6
7
4 Skär potatisen i bitar. Hacka oliverna grovt.
8
9
5 Vispa ägg med salt och peppar. Häll i långpanna täckt med bakplåtspapper. Häll över resten av ingredienserna.
10
11
6 Baka i ugn cirka 15 minuter eller till frittatan har stelnat och fått fin färg.
Kommentar:
Svarta oliver innehåller förstås fina fetter, men också kalk och kostfibrer.
200 KCAL PER PORTION
12 g protein, 11 g fett, 14 g kolhydrater
