Du behöver
- 600 g kycklinglårfilé
- 1 tsk harissa chilipasta
- 1 st citron det yttersta rivna skalet + 1 msk saft
- 1 tsk råsocker
- 1 msk olivolja
- salt nymalen svartpeppar
- olivolja till stekning
Bönsallad
4 st tomater urkärnade, tärnade
1 st burk svarta bönor sköljda
2 st avokado skalade, i bitar
0.5 st rödlök skalad, hackad
10 skiva jalapeño på burk hackade
3 msk olivolja
1.5 msk vitvinsvinäger
Till servering
8 st tortillabröd
riven ost
isbergssallad strimlad
Gör så här
1
1 Trimma kycklingen vid behov och vänd ihop i en skål med harissa, citronskal och -saft, socker och olivolja. Salta och peppra.
2
2 Stek kycklingen cirka 12 minuter, vänd ett par gånger under tiden. Ta kycklingen ur pannan och låt vila medan salladen görs.
3
3 Blanda alla ingredienser till bönsalladen i en skål. Salta och peppra.
4
4 Skiva upp kycklingen och servera i bröd med sallad och tillbehör.
Kommentar:
Näringsvärde:
Kcal 709, Fett 31 g, Kolhydrater 56 g, Fibrer 13 g
