Du behöver
- 4 st minutfiléer
- salt och peppar
- olja till stekning
Sallad
1 st burk kidneybönor
2 dl cottage cheese
2 näve solrosskott
3.5 st avokado
70 g salladsmix (1 påse)
1 dl färska örter t ex basilika, rosmarin och oregano, finhackade 1 dl olivolja
Gör så här
Skölj bönorna och låt rinna av i ett durkslag. Varva sallad, bönor, avokado,ärtskott och cottage cheese på tallrikar. Krydda och stek minutfiléerna gyllenbruna, ca 3 min per sida. Rör ihop olja och örter. Ringla över kyckling och sallad och servera. Smaklig måltid!
