Du behöver
- 3 dl grädde
- hallon ca 1/2 l
- 1/2-1 dl socker
- 4 st gelatinblad blötlagda i kallt vatten
Garnering:
hallon
citronmeliss
grädde ev vispad
Det här behövs för 4-6 port:
Gör så här
1
Kör hallonen i matberedare eller mixer. Vill du ha bort kärnorna får du pressa purén genom en sil. Det ska bli ca 2 dl puré.
2
Vispa grädden till skum och blanda i hallonpurén. Blanda även i socker efter smak.
3
Krama ur gelatinet och smält det på svag värme. Vispa ner det i hallongrädden.
4
Häll smeten i en skål att servera ur eller en form om du vill stjälpa upp moussen. Ställ kallt några timmar eller över natten.
5
Stjälp upp moussen eller garnera den i skålen med hallon och citronmeliss.
