Du behöver
- 5 st äggvitor
- 3 dl strösocker
- 150 g mandelspån
- 1 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
Fyllning:
4 dl vispgrädde
250 g hallon
Ugn: 175º
Gör så här
1
Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och vispa till en maräng.
2
Hacka mandelspånen grovt och vänd ner i smeten tillsammans med mjöl och kakao.
3
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, och grädda i 20 minuter. Låt svalna och stjälp sedan upp kakan och lossa pappret.
4
Vispa grädden och bred ut det mesta på bottnen. Strö över nästan alla hallon och rulla ihop.
5
Skär kakan i bitar och garnera med resten av hallonen och grädden.
