Mat och dryck

Hallon- och björnbärspaj

Du behöver Fyllning: 1 l bär t 4 st äggulor 1.5 dl strösocker 3 msk vetemjöl 0.5 dl crème fraîche Till servering: florsocker jordgubbssorbet hallon...

Du behöver

  • 3.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 115 g smör
  • 2 msk crème fraîche

Fyllning:

1 l bär t
4 st äggulor
1.5 dl strösocker
3 msk vetemjöl
0.5 dl crème fraîche

Till servering:

florsocker
jordgubbssorbet
hallon och björnbär

Gör så här

1

Kör ingredienserna till degen i en matberedare några sekunder så att den precis hinner forma sig till en boll. Tumma ut degen i en pajform och ställ formen kallt i en timme. Värm ugnen till 225 grader och förgrädda pajskalet i 10 minuter.

2

Sänk värmen till 175 grader. Vispa eller kör resten av ingredienserna, utom bären, i en matberedare till en slät smet. Lägg bären i pajformen, men spara lite till garneringen. Häll över smeten. Grädda i cirka 40 min, eller tills pajen har fått vacker färg. Servera den ljummen på stora tallrikar, garnerad med extra bär, siktat florsocker och jordgubbssorbet.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos