Grönsakswok med nudlar I

Du behöver

• 4 st nudlar port
• vatten + salt
• 1 st purjolök stor
• 2 st morötter
• 1 st röd paprika
• 10 st champinjoner färska
• 1 st vitkål liten klyfta
• 4 msk olja
• 1 msk balsamvinäger
• 4 msk kinesisk soja
• 2 st grönsaksbuljongtärningar smulade

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1

Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Låt dem rirnna av.

2

Ansa alla grönsakerna. Strimla purjolöken och vitkålen. Skär paprikan i bitar, finstrimla morötterna och skiva champinjonerna.

3

Hetta upp en wok eller stekpanna med höga kanter. Tillsätt olja, balsamvinäger, soja och buljongtärningar.

4

Lägg i purjolöken och fräs den i ca 1 minut. Tillsätt övriga ingredienser och woka dem några minuter.

5

Blanda till sist i de kokta nudlarna och stek i ytterligare ett par minuter. Servera genast.