Du behöver
- 200 g broccoli
- 10 cm purjolök
- 0.5 st squash
- 1 st vitlöksklyfta
- 10 st oliver gröna
- 1 st potatis kokt
- 1 st tomat
- 1 msk olivolja
- 2 st ägg
- 1 dl mjölk
- 150 g keso
- 75 g fetaost
- salt och peppar
Servera med:
sallad
Ugn: 200°
Gör så här
1
Dela broccolin i mindre buketter och koka dem i 2 minuter. Låt rinna av.
2
Strimla purjolöken och skär squashen i halvmånar. Skala och finhacka vitlöken och dela oliverna i halvor. Skiva potatisen och tärna tomaten.
3
Fräs purjolök, zucchini och vitlök i en stekpanna med olja ett par minuter. Lägg över i en smord ugnsfast form tillsammans med oliver, potatis och tomat.
4
Vispa ihop ägg, mjölk, keso, smulad fetaost, salt och peppar, och häll i formen. Baka i ca 20 minuter. Servera med sallad till.
