Du behöver
- 1 broccolihuvud
- 4 kokta potatisar, fast sort
- 100 g sockerärter
- ½ purjolök
- 100 g rädisor
- 1 ask bönmix, 250 g (kylvara, hittar du inte den använd skalade edamamebönor)
- 2 msk skalade hampafrön
Gör så här
1
Skär broccolin i små buketter, koka några minuter. Häll av vattnet och spola broccolin i kallt vatten, låt rinna av.
Annons
2
Koka sockerärterna max någon minut. Skölj i kallt vatten, låt rinna av. Hacka purjon. Skär rädisorna i bitar. Skär potatisen i klyftor. Blanda broccoli, sockerärter, purjo, rädisor och potatis.
3
Toppa med hampafrön.
Kommentar:
Näringsvärde per portion: 182 kcal, 11 g protein, 3 g fett, 25 g kolhydrater
