Mat och dryck

Grön potatissallad med citrondressing

Du behöver Dressing: 2 msk citronsaft 3 msk olja 1 msk honung salt och peppar 1 dl hackad persilja Ugn: 225° Gör så här 1...

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 1 kg delikatesspotatis
  • 2 msk olja
  • salt och peppar
  • 250 g grön sparris
  • 100 g sockerärter

Dressing:

2 msk citronsaft
3 msk olja
1 msk honung
salt och peppar
1 dl hackad persilja

Ugn: 225°

Gör så här

1

Tvätta potatisen och dela stora i bitar. Blanda potatisen med olja och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar och rosta i ugn i 20 minuter.

2

Bryt av nedersta biten på sparrisen. Dela sparrisen i bitar. Ansa sockerärterna. Koka sparrisen i saltat vatten 2 minuter. Lägg i sockerärterna och koka 1 minut till. Låt rinna av.

3

Dressing: Vispa samman citronsaft, olja, honung, salt och peppar. Blanda dressingen med potatis, sparris och sockerärter och vänd sist i persilja. Servera potatisen varm eller ljummen.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos