Tillagningstid: 30 minuter + tid på grillen, Portioner: 4 portioner
Du behöver
- 500 gram kycklingfilé
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/2 citron, rivet skal och pressad saft
- Salt och svartpeppar Yoghurtsås
- 2 deciliter tjock yoghurt
- 1/2 gurka
- Flingsalt och svartpeppar
- 1 matsked olivolja Fetaostsallad
- 1/2 gurka
- 1 galia melon, ca 300 gram
- 250 gram cocktailtomater
- 1 gul knipplök
- 150 gram fetaost, smulad
- 1 matsked finhackad basilika eller bladpersilja
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked vit balsamvinäger
- 1 matsked citronsaft
- Flingsalt och svartpeppar Servering
- 1-2 matskedar finhackade örter, t.ex. basilika eller oregano
- Bröd eller ungsstekt potatis
Gör så här
1 Skär kycklingen i mindre bitar. Lägg ner i en bunke och tillsätt vitlök, citronskal och -saft. Krydda med lite salt och peppar. Blanda om. Trä upp kycklingen på spett.
2 Yoghurtsås: Skeda ner yoghurten i en skål. Skala, kärna ur och finhacka gurkan. Tillsätt den, krydda med salt och peppar. Blanda och toppa med olivolja.
3 Fetaostsallad: Skala och skiva gurkan. Skala, kärna ur och skär melonen i mindre bitar. Dela tomaterna. Skiva löken i tunna skivor, skiva även skaftet i tunna skivor.
4 Lägg grönsaker och melon i en skål. Tillsätt smulad fetaost, örter, olivolja, vinäger och citronsaft. Krydda med salt och peppar, blanda.
5 Grilla kycklingen på direkt värme tills den är genomstekt och har fått fin färg runt om.
6 Servera kycklingspetten med sås och fetaostsallad. Toppa med hackade örter. Bjud tillsammans med bröd eller ugnsstekt potatis.
